Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe: पोषण से भरा नाश्ता आज ही ट्राई करें

Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe भारत की बहुत प्रसिद्ध व्यंजन विधि है। जिसको आप डेली के नाश्ते के साथ व्रत के दिनों में भी बना सकते हैं। हम साबूदाना के मुलायम और छोटे- छोटे फूले हुए दानो को एक मनचाहा आकार देकर कटलेट तैयार करेंगे।

साबूदाना कटलेट की सबसे खास बात यह है कि आप इसको बिना चटनी के भी खा सकते हैं। लेकिन जब खट्टी चटनी के साथ इसे परोसा और खाया जाता है। तो इसकी रौनक और स्वाद डबल हो जाता है।साबूदाना कटलेट स्वादिष्ट तो होता ही है इसको देखकर आप बिना खाए नहीं रह सकते।

इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो आपको सामान्य और व्रत के दिनों में कार्य करने की शक्ति देते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम आपको लाजवाब Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe की विधि, इसके फायदे और कुछ सुझाव देंगे। जिससे आप इसे बड़ी आसानी से अपने परिवार के लिये घर में ही बना पायेंगे।

Description

Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe एक healthy अक्सर घर में बनाई जाने वाली रेसिपी है। जिसे आप खास मौके पर बना सकते हैं। इस रेसिपी को भीगे साबूदाना को उबले मैश किये आलू में मिक्स करके बनाया जाता है। इसमें मूंगफली, ब्रेड, पिसा धनिया, हरा धनिया, लाल मिर्च, खटाई को मिक्स किया जाता है।

और एक मनचाहा शेप देकर कुरकुरे होने तक फ्राई किया जाता है। डाले गए सभी ingredients कटलेट के स्वाद को और बढ़ा देते हैं। इन कटलेट्स का खट्टी तीखी चटनी के साथ बेहतरीन तालमेल होता है। ब्रेडपीस और आलू, कटलेट्स के करारेपन को बढ़ा देते हैं।

Sabudana Cutlet With Tangy Chatni व्यंजन बहुत आसान है आप थोड़े समय में अपने स्वाद के अनुसार इसे तैयार कर सकते हैं। अगर आप व्रत के लिए कोई सात्विक और हल्का नाश्ता बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी बेस्ट अल्टरनेट है। आइए, इस रेसिपी को बनाने की शुरुआत करते हैं।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय– 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय– 25 मिनट
• सुबह के नाश्ते लिए ​​एक क्रिस्पी रेसिपी

Ingredients

 तीखी चटनी के लिए

• 100 ग्राम हरा धनिया धोया हुआ
• 1 बड़ा चम्मच कैरी खटाई या सूखी आमी
• 1 हरी मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच हींग
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार

कटलेट के लिए

• 100 ग्राम भीगा हुआ साबूदाना
• 2 बड़े उबले आलू
• 150 मिली तेल
• 6 ब्रेड स्लाइस
• 1/2 कटोरी मूंगफली दाना
• 4tbs पिसा धनिया
• 1 गिलास पानी
• 1 tbs पिसी खटाई
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
• 1 कटोरी हरा धनिया कटा हुआ
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

तीखी चटनी के लिए

• धनिये को साफ करके 3-4 पानी में धोकर छलनी में निकल लें।

• मिक्सर जार में हींग, जीरा, हरी मिर्च, कैरी खटाई और नमक डालकर हरा धनिया डालें।
• और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर महीन पीस लें।

• प्राकृतिक हरे रंगवाली तीखी चटनी तैयार हो जाएगी कांच के कटोरे में निकल लें।

करारे कटलेट

• कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल लेकर मूंगफली दाने को भून लें।

• ठंडा होने पर इसका छिलका हटा कर मिक्सर में एक बार पीस लें थोड़ा दर्दरा रखें इसके छोटे टुकड़े दिखने चाहिए।

• साबुदाने का पानी निकल कर छलनी में रख लें।

• एक थाली में उबले आलू को कद्दूकस करके महीन पेस्ट बनाएं।

• अब इसमें सभी सामग्री साबूदाना, ब्रेड को पानी में भिगोकर नरम हाथ से निचोड़कर पेस्ट में मिक्स करें।

• पिसा धनिया, कुटी मूंगफली, हरा धनिया, लाल मिर्च, नमक को डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें।

• तैयार पेस्ट को मनचाहा आकार देकर कटलेट तैयार करें।

• कढ़ाई में तेल डालकर तेज गरम करें।

• और सभी कटलेट्स को डार्क ब्राउन और कुरकुरा होने तक फ्राई करें।
• शुरू में फ्लेम तेज रखे जब कटलेट सिकने लगें तब गैस मीडियम कर दें जिससे कटलेट अंदर तक सिक जाएं।

• क्रिस्पी कटलेट्स को एक प्लेट में निकाल लें और हरी टेंगी चटनी के साथ अपने परिवार के सदस्यों और दोस्तों को परोसें।

• सभी लोग आपके बनाए Sabudana Cutlet With Tangy Chatni की तारीफ करेंगे और इसकी बनाने की विधि पूछेंगे।
• आसानी से बनने वाले स्वादिष्ट, कुरकुरे साबूदाना कटलेट्स का तीखी चटनी के साथ आनंद लीजिए।

Suggestions

• अगर आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं तो आप कटलेट्स को एयरफ्राई कर सकते हैं।
• चटनी में कैरी खटाई की जगह 1/2 निम्बू का उपयोग किया जा सकता है।
• 10-12 छोटे कटे करीपत्ते को पेस्ट में मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है अगर पसंद करते हैं तो मिक्स कर लें।
• अगर आप व्रत के लिए कटलेट बना रहे हैं तो ब्रेड को अवॉइड कर सकते हैं।
• तीखी चटनी के साथ मीठे स्वाद के लिए टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

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Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe जल्दी बनने वाली मल्टीपर्पज नाश्ता रेसिपी है जिसे आप अपनी जरूरत और सुविधा के अनुसार modify कर सकते हैं।
• Recipe ingredients के अनुसार आलू और साबूदाने से आपको भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मिलता है।
• मूंगफली से आपको फैट और प्रोटीन मिलता है।
• चटनी में कैलोरी की मात्रा कम होती है इससे डिश को स्वाद मिलता है।
• धनिया और जीरा से आपको एंटीऑक्सीडेंट और सूक्ष्म पोषक तत्व मिलते हैं।

Nutrition Facts

Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	400kcal
Carbohydrate	72g
Protein	10g
Fat	12g
Fiber	8g
Sugar	3g

Conclusion

घर में अगर आपके कोई मेहमान आ रहे हैं और आपके पास तैयारी के लिए समय कम है। तो घर पर जो सामान उपलब्ध है उनके साथ आप इस क्रिस्पी रेसिपी को बना सकते हैं। अपनी आवश्यकता के अनुसार बेहद स्वादिष्ट Sabudana Cutlet With Tangy Chatni Recipe को बनाएं।

और अपनी मित्र मंडली, परिवार के सदस्यों और रिश्तेदारों के साथ मिलकर धूम मचाएं। क्योंकि इस रेसिपी में उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया गया है। जो भी इसको taste करेगा वह बिना आपकी तारीफ किये नहीं रहेगा। तो फिर आज ही अपनी रसोई में इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाएं और इसके अनोखे स्वाद का आनंद लें।

Recipe Video

FAQ