Mooli Ka Delicious Parantha Best Recipe: चटपटे स्वाद से नाश्ते को दीजिए नए रंग

भारत में मूली का भरवां परांठा अक्सर सर्दियों में खाया जाता है, जिसमें मूली के प्राकृतिक पानी का चटपटा स्वाद शामिल होता है। आज के इस आर्टिकल Mooli Ka Delicious Parantha Best Recipe में हम आपको मूली के स्वादिष्ट भरवां परांठे बनाने की विधि, पोषक तथ्य और कुछ सुझाव देंगे।

जिन्हे जानकर अगर आप अभी तक मूली के परांठे बनाना नहीं जानते हैं, तो आप बड़ी ही आसानी से इस परांठे को अपने नाश्ते में शामिल कर पाएंगे। मूली के परांठे सभी को पसंद आते हैं।। ये परांठे
भारत के पारंपरिक नाश्ते के मेन्यू में शामिल हैं। जिनका गरम-गरम स्वाद दही और अचार के साथ सुबह के नाश्ते में लिया जाता है।

अक्सर भरवां परांठे का नाम सुनकर मुंह में पानी आ जाता है। जिनके साथ किसी अन्य सब्जी की जरूरत नहीं होती। केवल मनपसंद आचार ही काफी होता है क्योंकि इसकी फिलिंग ही सब्जी का काम करती है।

Description

मूली के भरवां परांठे सेहत के लिए खास और स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें मूली को कद्दूकस करके उसमें अलग-अलग मसाले जैसे कसा हुआ अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया मिला कर इसकी फिलिंग तैयार की जाती है। जिससे मसाले के कारण मूली के चटपटेपन में और निखार आ जाता है।

ये डिश विंटर्स में इसलिये पसंद की जाती है क्योंकि इसकी फिलिंग को मसालों के साथ भूना जाता है। जिससे इसकी तासीर गरम हो जाती है और बॉडी के लिए लाभदायक बन जाती है। मूली के परांठे को जब घी में सेका जाता है तो इसकी खुशबू से घर भर जाता है।

अगर आप अपनी स्वास्थ्य जागरूक हैं। तो इस लाइट और सेहत के लिए लाभदायक बेहतरीन रेसिपी को ट्राई करें। ये रेसिपी बहुत हल्की, जल्दी डाइजेस्ट होने वाली और मूली के प्राकृतिक स्वाद से युक्त होती है।

ये अनेक विटामिन और मिनरल से भरपूर और सर्दियों में अपने मीठे स्वाद के कारण बहुत स्वादिष्ट लगती है। तो देर किस बात की है, आज ही अपनी रसोई में ट्राई करें।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• सुबह के नाश्ते लिए स्वादिष्ट रेसिपी

Ingredients

फिलिंग के लिए

• 2 मध्यम आकार की मूली
• 3 बड़े चम्मच अदरक
• 1/2 छोटे टुकड़े में कटी हरी मिर्च
• 1/2 चम्मच हींग
• 3 बड़े चम्मच सूखा धनिया
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 1/2 कटोरी हरा धनिया छोटा कटा हुआ

आटे की लोई के लिए

• 2 कटोरी छना आटा
• 2 बड़े चम्मच अजवाइन
• 2 बड़े चम्मच नमक
• 1/2 कटोरी तेल तलने के लिए
• 1/2 गिलास पानी

Step By Step Photo Guide

• मूली को कद्दूकस कर लें।

• मुलायम हाथ से निचोड़कर मूली का पानी निकाल लें।

• गैस पर कढ़ाई गरम करें और 1 चम्मच तेल डालें।

• तेल गरम होने पर उसमें हींग, कटी हरी मिर्च, सूखा धनिया, लाल मिर्च, कसी अदरक डालें।

• कसी मूली डालकर अच्छे से चलाएं और 10 मिनट तक भूने।

• मूली भुन जाने पर हरा धनिया डालकर एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।

• तब तक परांठे की लोई के लिए आटा लगायें।

• आटा, अजवाइन और नमक मिक्स करके थोड़ा पानी डालकर नरम डो तैयार कर लें।

• अब आटे की छोटी लोई लेकर रोटी के साइज का बेलें।

• थोड़ी मूली की फिलिंग भरें और थोड़ा आटा ऊपर से डालकर लोई का मुंह बंद करें और गोल आकार में बेलते हुए परांठे को तैयार कर लें।

• गैस पर तवा रखें।

• गरम होने पर थोड़ा तेल लगाकर बेला हुआ परांठा डाले।

• और दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक करारा सेकें।

• आपके मनपसंद स्वादिष्ट चटपटे मूली के परांठे तैयार हैं।

• अपने परिवार के सदस्यों, दोस्तों और रिश्तेदारों को आमंत्रित करें।
• अपनी पसंद के अचार, हरे धनिये की चटनी, मसालेदार दही के साथ मूली के परांठे को परोसें।

• सभी लोग आपके बनाये परांठे की तारीफ किये बिना नहीं रहेंगे।

Suggestions

• मूली का प्राकृतिक स्वाद चटपटा होता है, लेकिन सर्दियों में मूली का स्वाद मीठा हो जाता है।
  इसलिए अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें, जिससे मूली का प्राकृतिक मीठापन बना रहे।
• परांठे की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फ्रेश मूली का उपयोग करें।
• मूली के जायकेदार परांठों को खट्टी मीठी चटनी, स्वादिष्ट अचार और गरमागरम चाय के साथ परोसें।
• मूली के परांठे को आप सरसों के तेल से भी सीख सकते हैं ये स्वास्थ्य के लिए अच्छा रहता है।
• फिलिंग में सॉल्ट ना डाले नहीं तो ये पानी छोड़ देगी।

Mooli Ka Delicious Parantha Best Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• मूली अनेक गुणों का खजाना है इसका उपयोग स्वास्थ्य के लिए अच्छा रहता है।
• इसकी गरम तासीर के कारण सर्दियाँ में इसको खाने की सलाह दी जाती है।
• मूली फाइबर से युक्त होने से आपका पाचन बेहतर करती है।

Nutrition Facts

Mooli Ka Delicious Parantha Best Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उ सके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per serving Nutrients(Approx)
Calorie	704kcal
Carbohydrate	63g
Protein	8.9g
Fat	42.9g
Fiber	10g

• रेसिपी में गेहूं आटा और तेल का उपयोग किया गया है। जिनसे आपको आटा और तेल से कैलोरी की मात्रा प्राप्त होती है।
• जबकि परांठा सेकने में जो तेल लगाया गया है उससे आपको फैट मिलता है।
• रेसिपी Ingredients के अनुसार गेहूं का आटा और मूली से आपको फाइबर मिलता है और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन की प्राप्ति होती है।

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Conclusion

मूली को सर्दियों में सब पसंद करते हैं। ये स्वाद तो लाजबाब देती ही है, स्वास्थ्य के लिए भी भरपूर मददगार होती है। हींग और सूखा धनिया के साथ इसकी बेहतरीन खुशबू आपको एक यादगार अनुभव दे जाती है। ये एक हल्की डिश है जो खाने के बाद पेट को भारी नहीं करती है।

इसका सबसे बड़ा फ़ायदा आपके पाचन में सहायक होना है। मूली ज्यादा तेल नहीं सोखती है अगर आप कम मात्रा में तेल मूली के परांठे को सेकने के लिये इस्तेमाल करते हैं तो ये बिना ज्यादा तेल सोखे अच्छे से सिक जाता है। और आपको मिलने वाले फैट की मात्रा कम रहती है।

सदाबहार मूली परांठे में यूज़ करके इसके लाभदायक अनोखे स्वाद का आनंद लें।

FAQ