Instant Chatpata Samosa Best Recipe: बाजार से ना लेकर घर में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट समोसा

समोसे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। समोसा भारत का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। जिसे खाने के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। आप समोसे को बाजार से ना लेकर घर में बना कर इसके चटपटे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

आज के इस आर्टिकल में हम आपको Instant Chatpata Samosa Best Recipe के बारे में बताएंगे, झटपट चटपटे समोसे को अपने घर मैं कैसे बना सकते है। इसकी विधि, कुछ सुझाव और पोषण संबंधी तथ्यों के बारे में हम आपको बताएंगे।

जिसके बाद आप बड़ी ही आसानी से सबसे लोकप्रिय और सबसे ज्यादा खाये जाने वाले चटपटे समोसे को घर मैं ही बना पायेंगे। बाज़ार में मिलने वाले समोसे में मसाले और अन्य सामग्री की गुणवत्ता का ध्यान नहीं रखा जाता है। और स्वच्छता पर भी संदेह रहता है।

Description

समोसा भारत के पारंपरिक स्नैक्स में शामिल एक बहुत ही पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। ये हर गली मोहल्ले, और बाजार में बड़ी आसानी से उपलब्ध हो जाता है। लेकिन आप आलू की चटपटी फिलिंग भरकर समोसे को घर पर अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

इसके लिए आपको बाजार से कुछ अतिरिक्त सामान भी नहीं खरीदना होगा। छोटे आकार का त्रिकोणीय आकार वाला चटपटा समोसा जिसकी फिलिंग में मसालों की खुशबू भरी होती है सभी को अपनी तरफ से आकर्षित करता है।

Instant Chatpata Samosa Best Recipe से बने चटपटे समोसे को मैदा की मोमन वाली लोई को अंडाकार आकार में बेलकर बीच से दो भागों में बांटकर, तिकोना आकार देकर, घर की बनी मसालेदार फिलिंग भरकर, कढ़ाई में तलकर तैयार किया जाता है।

और इस प्रकार बने चटपटे समोसे को हरे धनिये की खट्टी मीठी चटनी के साथ गरम चाय की चुस्की लेते हुए बड़े शौक़ से खाया जाता है। केवल कुछ चुनिंदा मसालों को चुनकर आप इसकी फिलिंग तैयार कर सकते हैं।

समोसे की कुरकुरी बाहरी परत सभी को इसको बार-बार खाने के लिए मजबूर करती है। और अगर साथ में चटपटी चटनी हो तब तो इसका स्वाद लाजबाब हो जाता है।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• सुबह के नाश्ते के लिए ​​एक चटपटी रेसिपी

Ingredients

लोई के लिए

• 125 ग्राम मैदा
• 1 छोटी कटोरी रिफाइंड मोमन के लिए
• 2 बड़े चम्मच नमक

फिलिंग के लिए

• 4 बड़े आलू
• 1 कटोरी ताज़ी मटर के उबले दाने
• 1 बड़ा चम्मच पिसी काली मिर्च 
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 3 बड़े चम्मच सूखा धनिया पाउडर
• 2 बड़े चम्मच छोटे कटे काजू
• 3 बड़े चम्मच तेल
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक
• 2 बड़े चम्मच पिसी खटाई
• 1 कटोरी छोटा कटा हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार

फ्राई करने के लिए

• 200 ग्राम तेल

Step By Step Photo Guide

• मैदा में मोमन और नमक डालें।

• पूरी जैसा आटा तैयार कर लें।

• और 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें।

• आलू को मध्यम आकार के टुकड़े में हाथ से तोड़ लें।

• गैस पर कढ़ाई रखे लें और 2 चमच्च तेल डालें।

• तेल गरम होने पर हींग, अदरक, पिसा धनिया, मटर डालकर आलू डालें।

• और 2 मिनिट तक भूनें।

• अब पिसी खटाई, पिसी कालीमिर्च और हरा धनिया डालकर 2 मिनट भूनें।

• Instant Chatpata Samosa Best Recipe की फिलिंग तैयार हो चुकी है।
• प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।

• अब थोड़ा सा तेल लगाकर मैदा में खोंते लगायें।

• चकले पर मैदा की लोई को बेलें और अंडाकार आकार देते हुए अंदर से बाहर की तरफ फ़ैलाएं।

• और 2 भागों में विभाजित कर लें।

• एक कटोरी में एक चम्मच मैदा लेकर उसमें 2 चम्मच पानी डाल कर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।

• इस पेस्ट को समोसे की लोई के चारों ओर लगाएं।

• और समोसे का तिकोना आकार देकर चटपटी फिलिंग भरें।

• और किनारे अच्छे से प्रेस कर दें।

• इस प्रकार से सब समोसे तैयार कर लें।

• अब गैस पर कढ़ाई रख कर तेल डालें।

• और गरम होने पर एक-एक कर सभी समोसे डालें।

• और अच्छे से तलें ।

• और हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक सेकें।

• आपका मनपसंद बिल्कुल मार्केट जैसे इंस्टेंट समोसे तैयार हो चुके हैं।

• हरे धनिए की चटपटी चटनी के साथ अपने परिवार के सदस्यों के साथ इनकी कुरकुरी परत और चटपटी मसाला फिलिंग का आनंद लें।

Suggestions

• अगर आप चटपटा समोसा पसंद करते हैं तो फिलिंग में महीन कटी हरी मिर्च डाल सकते हैं।
• इंस्टेंट समोसे को और पौष्टिक बनाने के लिए फिलिंग में छोटे फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े डाल सकते हैं।
• इंस्टेंट समोसे की थोड़ी सी चटनी को मीठा बनाएं। जिससे चटपटी खट्टी चटनी के साथ मीठी चटनी का भी स्वाद आएगा।
• इंस्टेंट समोसे का स्वाद सोंठ के साथ भी बहुत अच्छा आता है आप चाहें तो बना सकते हैं।
• इंस्टेंट समोसे में दही का स्वाद भी बहुत अच्छा आता है।

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Nutrition Facts

Instant Chatpata Samosa Best Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per serving Nutrients(Approx)
Calorie	1079kcal
Protein	10g
Fat	97g
Carbohydrate	68g
Fiber	10g
Sugar	4g

Conclusion

Instant Chatpata Samosa Best Recipe समोसा फ्राइड मैदा की कवरिंग में पैक आलू, मटर और अलग-अलग मसाले, हरा धनिया और काजू की मिक्स फिलिंग वाला मजेदार नाश्ता है। जिसे आप सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में आसानी से बना सकते हैं।

हालाँकि ये एक तली हुई डिश है, लेकिन संतुलित संख्या में इसको खाया जा सकता है। समोसा रेसिपी में उपयोग किए गए मसाले, काजू, हरा धनिया के अपने फायदे हैं सबसे बड़ा फायदा ये है कि ये घर का बना नाश्ता है।

इसलिए सेहत के लिए थोड़ा सा परफेक्ट माना जा सकता है। इसलिए आज इस हेल्दी रेसिपी को घर पर बनाएं और इसके चटपटे स्वाद का अपने परिवार के साथ आनंद लें।

FAQ