Gur Bura Tilkuta Unique Recipe: घर में ही लें रेबड़ी गजक का स्वाद, बनाने में आसान स्वास्थ्य के लिए बढ़िया

हमारे भारत में हर मौसम और त्योहार के लिए कुछ खास मीठा पकवान रहता है। जिसे हर घर में बनाया जाता है। इसको बनाये बिना त्योहार का आनंद पूरा नहीं होता। तिलकुटा भी ऐसा ही एक व्यंजन है जिसे विंटर्स में घर में ही बनाकर बाजार की रबड़ी गजक का आनंद लिया जा सकता है।

तिलकुटा बनाना एक आसान प्रक्रिया है। आज के इस आर्टिकल Gur Bura Tilkuta Unique Recipe में हम आपको इस सर्वोत्तम स्वाद वाले शुद्ध तिलकुटा को घर में बनाने की आसान विधि, इसके पोषण तथ्य और खाने के फायदे के बारे में बतायेंगे।

जिसके बाद आप बाजार से ना खरीदकर घर में ही बनाना पसंद करेंगे। और सर्दियों में बनाये जाने वाले इस पारंपरिक उपहार का लाभ लेंगे। और अपने परिवार के साथ एक स्वादिष्ट और लाभदायक व्यंजन का आनंद लेंगे।

Description

तिलकुटा सर्दियों में खाई जाने वाली बहुत ही स्वादिष्ट डिश है, जिसे तब तक बनाया या खाया जाता है जब तक सर्दी पड़ती है। ये एक गरम तासीर वाली डिश है जिसके बनाने में मुख्य रूप से सफेद तिल का इस्तेमाल किया जाता है।

सफेद तिल को भारत में काफी पवित्र माना जाता है। और इसका प्रयोग केवल सर्दियों के मौसम में अलग-अलग प्रकार की स्वादिष्ट तिल की मिठाइयां बनाने के लिए किया जाता है।

तिलकुटा बनाना एक छोटी लेकिन दिलचस्प विधि है। जिसमें सफेद तिल के छोटे दानों को देशी घी में, भूनकर मिक्सर जार में, चलाकर एक दर्दरा पाउडर तैयार कर लिया जाता है। कढ़ाई में थोड़ा देशी घी लेकर ड्राई फ्रूट्स को हल्का भूरा होने तक भूना जाता है।

तिल के दरदरे मिश्रण में महीन कुटा हुआ गुड़, बूरा का मिश्रण सूखे मेवे, सफेद इलाइची डालकर अच्छे से मिक्स किया जाता है। और इस प्रकार थोड़ी सी देर में ही ये गरम तासीर वाला स्वादिष्ट व्यंजन तैयार हो जाता है।

जिसको खाकर आपको बाजार से रेबड़ी गजक खरीदने की जरूरत नहीं होगी। घर का बना ये ऑल टाइम फेवरेट तिलकुटा आपको सर्दियों की ठंडक में गर्मी का एहसास देगा।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 6 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय– 15 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय– 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी

Ingredients

• 250 ग्राम सफेद तिल
• 100 ग्राम गुड़
• 150 ग्राम बूरा
• 2 चम्मच सफेद इलाइची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बादाम टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश छोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच काजू स्लाइस में कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच पिस्ता स्लाइस में कटा हुआ

Step By Step Photo Guide

• सफेद तिल को साफ करके कढ़ाई में देशी घी डालकर हल्का भूरा कर लें ठंडा कर लें।

• प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें।

• अब ठंडे भुने तिल को मिक्सर जार में दर्दरा कर लें और एक बाउल में निकाल लें।

• गुड़ को कद्दूकस करके बूरा में मिक्स करें।

• तिल वाले बाउल में बूरा और गुड़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।

• इसमें तले हुए टुकड़ों में कट किये ड्राईफ्रूट्स और सफेद इलाइची पाउडर डालकर मिक्स करें।

• बहुत ही स्वादिष्ट और देखने में सुंदर तिलकुटा तैयार हो चुका है।

• अपने परिवार के सभी सदस्यों को taste करवाएं। सभी आपके बनाए तिलकुटे की तारीफ करेंगे और दोवारा बनाने के लिए कहेंगे।

Suggestions

• अगर आप 2-3 दिन के उपयोग के लिए तिलकुटा बनाना चाहते हैं, तो आप 100 ग्राम भुना हुआ मावा डालकर बना सकते हैं।
• अगर आप मेवा बढ़ाना चाहते हैं, तो स्लाइस में अखरोट और भीगी चिरौंजी को मेवा के साथ भूनकर डाल सकते हैं।
• अगर आप केवल गुड़ का ही तिलकुटा बनाना चाहते हैं तो बूरा ना डालें।

Gur Bura Tilkuta Unique Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• तिल, गुड़, बूरा से आपको प्राकृतिक चीनी और कार्बोहाइड्रेट मिलता है। सभी आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• काजू, बादाम और तिल से आपको कैल्शियम, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा की प्राप्ति होती है। जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में काम आती है।
• गुड़ और सफेद इलायची आपके पाचन के लिए अच्छा होता है। ये आपके पेट को ठीक रखता है
• बादाम, पिस्ता और काजू आपके शरीर के कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छे होते हैं।
• तिल और बादाम से आपको विटामिन E और एंटी-ऑक्सीडेंट मिलते हैं। जो आपकी त्वचा और बालों के विकास के लिए अच्छे होते हैं।

Nutrition Facts

Gur Bura Tilkuta Unique Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per serving Nutrients(Approx)
Calorie	250-300kcal
Protein	6-7g
Fat	18-22g
Carbohydrate	35-40g
Fiber	3g
Sugar	25-30g

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Recipe Video

Conclusion

Gur Bura Tilkuta Unique Recipe सर्दियों के मौसम के अनुसार एक बेहतरीन और स्वास्थ्यवर्धक डिश है। इसका फ़ायदा आपको तुरंत मिलना शुरू हो जाता है। सर्दियों के मौसम में आपको अपने शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत होती है।

तो ये व्यंजन आपके लिए रामबाण का काम करती है। जिसे आप अपनी सुविधा और जरुरत के अनुसार बना सकते हैं। तो आज ही सामान को कलेक्ट करके अपने परिवार के लिए Gur Bura Tilkuta Unique Recipe को बनाएं और सभी की तारीफ के पात्र बनें।

FAQ