ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार: आज ही ट्राई करें

अचार के बिना खाने की थाली अधूरी मानी जाती है। अगर आपने स्वादिष्ट खाना तैयार कर लिया है और थाली के एक कोने में अचार की कटोरी नहीं है। तो खाने का स्वाद फीका सा लगता है।

आज के इस आर्टिकल ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार में हम आपको बहुत कम समय में कम मसालों से गाजर, मूली और हरी मिर्च (मोटीअचार की मिर्च) का मिक्स अचार डालने की आसान विधि, इसके पोषण संबंधी तथ्य और फायदे के बारे में बतायेंगे।

जिसके बाद आप इस अचार को तुरंत डाल लेंगे। और अपने परिवार, मित्र मंडली को खुश कर पाएंगे। आइये ! अचार डालने की तैयारी करते हैं।

Description

अचार खाने के स्वाद को बढ़ा देता है, हमारे देश भारत में अचार मौसम के अनुसार डाले जाते हैं। सर्दी में मूली, गाजर, हरी मिर्च का अचार काफी आकर्षक लगता है ये देखने में जितना सुंदर लगता है खाने में उतना ही अच्छा होता है।

इस अचार में सर्दी के मौसम के हिसाब से मसालों का उपयोग किया जाता है। जो आपके शरीर के अनुकूल होते हैं आपको फ़ायदा पहुँचाते है। ये अचार बहुत ही स्वादिष्ट और गरम तासीर वाला होता है। ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार के अंतर्गत अचार डालने के लिए गाजर, मूली को 2 घंटे की धूप लगाकर रख लिया जाता है।

और अचार की मोटी मिर्च को धोकर एक मिर्च के 3 पीस करके छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। सब्जियों की मात्रा के अनुसार अलग-अलग मसाले जैसे पिसी राई, हल्दी, पिसी सौंफ, हिंग, लाल मिर्च को एक कटोरे में सरसों के तेल में मिलाकर मसाले को गाज़र और मूली में मिक्स कर दिया जाता है।

और फिर नमक डालकर अच्छे से मिक्स किया जाता है। कटे हुए हरी मिर्च के टुकड़ों में एक-एक करके इस मसाले को भर लिया जाता है। और सभी को मिलाकर एक कांच के जार में भर लिया जाता है। और इस तरह एक बहुत ही स्पेशल स्वादिष्ट मसालेदार अचार तैयार हो जाता है।

ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार को आप चाहें पहले दिन ही खाना शुरू कर सकते हैं, या 2-3 दिन बाद जब इसमें खुशबू आने लगती है और रंग थोड़ा सा ब्राइट हो जाता है। तब आप खाना शुरू कर सकते हैं।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 675 ग्राम के लिए है
• तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक मज़ेदार रेसिपी

Ingredients

• 300 ग्राम मूली
• 250 ग्राम लाल गाजर
• 125 ग्राम अचार की मिर्च
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 4 बड़े चम्मच पिसी राई
• 5 बड़े चम्मच पिसी सौंफ
• 2 बड़े चम्मच हल्दी
• 1 कटोरी सरसों का तेल
• नमक मात्रा के अनुसार

Step By Step Photo Guide

• गाजर मूली के छोटे टुकड़ों में 2 घंटे की धूप लगा लें, और एक बाउल में कलेक्ट कर लें।

• हरी मिर्च को धोकर पोंछकर मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।

• एक कटोरे में मूली और कटी हुई गाजर मिक्स करके पिसी राई, हींग, लाल मिर्च, हल्दी, पिसी सौंफ और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।

• और ऊपर से सरसों का तेल डालकर सभी को मिक्स कर लें।

• सभी मसालों को मिलाकर और 2-3 चम्मच सरसों का तेल और नमक डालकर कटी हुई मिर्च में चम्मच से भर लें।

• एक बहुत ही स्वादिष्ट गाजर मूली और मिर्च का अचार तैयार हो चुका है।
• अपनी सुविधा के अनुसार कांच या प्लास्टिक के जार में भर दें।

Suggestions

• गाजर, मूली और मिर्च आप अपने पसंद के साइज में काट सकते हैं।
• अगर आपको सरसों का तेल पसंद नहीं है, तो रिफाइंड तेल में भी अचार को डाल सकते हैं।
• अचार में मसाले आप अपनी आवश्यकता और स्वाद के अनुसार कम ज्यादा ले सकते हैं।

ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• गाजर, मूली, सौंफ और सरसों का तेल आपके पाचन को आसान बनाते हैं।
• हल्दी और सौंफ आपकी गैस की समस्या में मदद करते हैं।
• मूली और हरी मिर्च से आपको विटामिन C मिलता है जोकि एक एंटी-ऑक्सीडेंट है और आपके स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।
• हल्दी आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाती है और इंफेक्शन को कम करती है।
• हल्दी और सरसों के तेल में inflammatory गुण होते हैं, जो आपके जोड़ों के दर्द में मदद करते हैं।
• ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार के सभी सामग्री में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो आपको तनाव से बचाते हैं।
• सरसों और हरी मिर्च मेटाबोलिज्म को सक्रिय रखते हैं।

Nutrition Facts

ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर मिलने वाले कुल पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving nutrients(Approx)
Calorie	210kcal
Carbohydrate	41g
Protein	3g
Fat	14g
Fiber	10g

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Conclusion

बेहतरीन खुशबू वाला और अच्छा मसालेदार अचार सबको पसंद आता है। मूली गाजर हरी मिर्च के पौष्टिक गुणों से भरपूर और सौंफ, हींग और सरसों के तेल की खुशबू वाला मिक्स अचार आपको जरूर पसंद आएगा। ये अचार ना ज्यादा तेल वाला है और ना ज़्यादा मसाले वाला है।

ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार में गाजर और मूली का मीठापन भी है और हरी मिर्च का तीखापन भी है। सभी मसालों का अद्भुत संयोजन है ये मिक्स अचार। इसको आप अपने परिवार के लिए डालें और इसके मीठे और चटपटे स्वाद से अपनी तथा परिवार की भोजन की थाली को सजायें।

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