Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala: सालों तक ताजगी बरकरार

हमारे भोजन का अगर कोई सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है तो वह है गरम मसाला। जिसके बिना लंच या डिनर में किसी डिश को फाइनल टच नहीं दिया जा सकता। डिश में अगर आप कुछ डालना भूल गए हैं तो उसकी कमी को गरम मसाला पूरी कर देता है यहां तक ​​कि दाल और अचार में भी गरम मसाले का इस्तेमाल होता है।

आज के इस आर्टिकल Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala में हम आपको भोजन की थाली के इसी सबसे कीमती भाग गरम मसाले को बनाने की सबसे आसान विधि, इसके पोषक तत्व और गरम मसाले के फायदे के बारे में बतायेंगे।

जिसके बाद आप बड़े ही कॉन्फिडेंस से और आसानी से घर पर गरम मसाला पीस पायेंगे बिना किसी पडोसी से पूछे, तो आइये गरम मसाले की सामग्री इकट्ठा करते हैं और बनाना स्टार्ट करते हैं।

Description

क्या आपने कभी टेस्ट किया है कि बिना गरम मसाला पड़े हुए छोले और गरम मसाले वाले छोले के स्वाद में क्या अंतर होता है? आपको बताना चाहेंगे कि बिना गरम मसाले वाले छोले आपको एकदम फीके लगेंगे, जबकी मसाले वाले छोले आप और मांगेंगे।

प्राकृतिक खड़े मसालों से बना गरम मसाला ना केवल आपके स्वाद की पूर्ति करता है। बल्कि ये मौसम के अनुरूप आपको ऊर्जा भी प्रदान करता है। गरम मसाले की सामग्री लौंग, काली मिर्च, जीरा, तेजपत्ता, लाल बड़ी इलाइची, सोंठ सभी को कढ़ाई में गरम करके इनकी नमी को सुखा लिया जाता है।

जिससे ये सभी लंबे समय तक उपयोग किये जा सके। सभी सामग्रियों को बिना घी या तेल के कढ़ाई में गरम करके पीस लिया जाता है। और सभी को एक बड़े बर्तन में मिक्स कर लिया जाता है। एक बहुत ही खुशबुदार और बढ़िया कलर वाला गरम मसाला रेडी हो जाता है। जो सालों बाद भी ऐसा लगता है जैसे आज ही पिसा है।

About Recipe

• सामग्री वजन 505 ग्राम
• तैयारी में लगने वाला समय- 15 मिनट
• बनने में लगने वाला समय- 30 मिनट
• लंच के लिए ​​एक जरूरी विधि

Ingredients

• 200 ग्राम जीरा
• 150 काली मिर्च
• 65 ग्राम लौंग
• 20g तेज पत्ता
• 20g लाल बड़ी इलाइची
• 30g सोंठ
• 20g दाल चीनी

Step By Step Photo Guide

• सभी सामग्री एकत्र करें।

• सभी सामग्रियों को कढ़ाई में बिना घी या तेल के अच्छे से गरम कर लें।

• जब खुशबू आने लगे तब किसी बर्तन में निकाल लें और मिक्स कर लें।

• मिक्स्ड मसालों को मिक्सर में पीस लें।

• बड़े बर्तन में कलेक्ट कर लें।

• आपकी हर डिश का पसंदीदा ताज़ी पिसा गरम मसाला तैयार है।

• इसको किसी कांच के जार में रख लें ये सालों के बाद भी ऐसा ही रहेगा।

Suggestions

• आप अगर अपनी पसंद से कोई अन्य मसाला मिलाना चाहते हैं तो जावित्री, सफ़ेद इलाइची आदि आप डाल सकते हैं।
• आप अपनी सुविधा के अनुसार खड़े मसालों को अलग-अलग या एक साथ मिक्स करके पीस सकते हैं।

Nutrient Facts

Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala विधि में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर मिलने वाले कुल पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Total Nutrients(Approx)
Calorie	1073kcal
Carbohydrate	216g
Protein	38g
Fat	38g
Fiber	81g

Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala Benefit

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• जीरा सोंठ और इलाइची आपके पेट के लिए अच्छे रहते हैं, खाना हजम न होता हो या अन्य समस्या हो तो आराम देते हैं।
• लौंग, दालचीनी और कालीमिर्च में एंटी-इन्फ्लैमेटरी गुण होते हैं जो आपको दर्द से राहत देते  हैं।
• गरम मसाले में डाले गए मसालों के मिश्रण में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाते हैं।
• दाल चीनी और इलाइची, आपके ब्लड शुगर लेवल और डायबिटीस में लाभकारी होते हैं।
• इन मसालों के मिश्रण में कार्बोहाइड्रेट dietary fiber के रूप में होते हैं।
• लौंग तेजपत्ता और दालचीनी से आपको फाइबर मिलता है जो आपके पाचन और पेट की समस्याओं में लाभ पहुंचाता है।
• आपको इन मसालों से प्रोटीन ज्यादा मात्रा में नहीं मिलता है, केबल जीरा और काली मिर्च से कुछ मात्रा में  प्रोटीन मिलता है।
• मसालों के मिश्रण से आपको कम मात्रा में healthy fat मिलता है, जो आपके पोषण संबंधी कार्यो
  में लाभ देता है।

Recipe Video

Try More

ऐसे डालें गाजर मूली हरी मिर्च मिक्स अचार: आज ही ट्राई करें

Rajasthani Gatte Ki Sabji Best Recipe: लंच की थाली को बनाएं स्पेशल और यादगार

Methi Paneer Bhooji Best Recipe: कम तेल, कम मसाले से ऐसे बनाएं स्वादिष्ट सब्जी

Conclusion

Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala कई खड़े मसालों का मिश्रण है जिसमें मसालों का अलग-अलग अनुपात है। इन मसालों में अपने खुद के विशेष गुण होते हैं। जिनका लाभ आपको गरम मसाले का उपयोग करने पर मिलता है।

गरम मसाले की तासीर गरम होती है। ये अपनी खुशबू और स्वाद से आपके बनाए खाने की काया पलट कर देता है। आपके बनाए सिंपल डिश को खास बना देता है। गरम मसाले को घर पर पीसने का सबसे बड़ा फायदा ये रहता है कि कई साल बाद भी इसकी असली खुशबू बरकरार रहती है।

तो आप भी अपने घर में Aise Banayen Double Swad Aur Khushbu Wala Garam Masala विधि से इस उत्तम मिश्रण को बना कर रखें। और जरूरत के अनुसार व्यंजनों में इसका उपयोग करके परिवार के सदस्यों को प्रभावित एवं खुश करें।

FAQ