Aise Banayen Baajra, Safed Til, Gur Tikki: लीजिए होम मेड पारंपरिक व्यंजन का लाजबाब स्वाद

सर्दियों के व्यंजनों में कई ingredients का कॉम्बिनेशन बेहतर स्वाद देता है। आप इस मौसम में अपने भोजन में बाज़ारे का उपयोग करके इसके पोषण का भरपूर फ़ायदा ले सकते हैं। Natural ingredients से घर में बनी गुड़ वाली मिठाई आपके लिए पौष्टिक तो होती ही है ये क्रिस्पी भी होती है।

बाजरा, गुड़ और तिल तीनो की तासीर गरम होती है। जो ना केवल आपको सर्दी के मौसम में गर्मी का एहसास करवाती है बल्कि विटामिन भी देती है। आज के इस आर्टिकल Aise Banayen Baajra Safed Til Gur Tikki में हम आपको सर्दियों के लिए ऐसी ही एक व्यंजन विधि की आसान प्रक्रिया, पोषण संबंधी तथ्य और फायदे के बारे में बताएंगे।

जिसके बाद आप अपने परिवार के लिए बड़ी ही आसानी से इस व्यंजन को बना पाएंगे। तो आइये! चलते हैं किचन में और बाजरा की मीठी टिक्की बनाने की तैयारी करते हैं।

Description

मौसम के अनुसार सर्दियों में प्राकृतिक उत्पाद आते हैं। जिनको आप अपने खाने में इस्तेमाल करके अपना बॉडी टेंपरेचर बैलेंस कर सकते हैं। जिनमें सफेद तिल और गुड़ मुख्य है इनको अलग-अलग तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। और इनके पौष्टिक गुणों का फायदा लिया जाता है।

सर्दियों में बाजरा अपने भरपूर पोषण के साथ उपयोग होने वाला अनाज है। Aise Banayen Baajra Safed Til Gur Tikki के अंतर्गत बाजरे की मीठी टिक्की बनाने के लिए, बाजरे में सफेद तिल और सफेद इलाइची मिक्स करके गुड़ के पानी से आटा लगा लिया जाता है। जो ना ज्यादा टाइट होता है ना ज्यादा मुलायम। आटे को थोड़ा रिफाइंड लगा कर सॉफ्ट कर लिया जाता है।

और छोटी मठरी के साइज की लोई लेकर गोल बेलकर सरसों या रिफाइंड में करारा होने तक सेक लिया जाता है। क्रिस्पी तिल और गुड़ के स्वाद वाली टिक्की रेडी हो जाती है। जिन्हे आप 15 दिन तक स्टोर करके इस्तेमाल कर सकते हैं।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• तैयारी में लगने वाला समय- 15 मिनट
• बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक पौष्टिक रेसिपी

Ingredients

• 250 ग्राम बाजरे का आटा छना हुआ
• 125 ग्राम गुड़
• 5-6 इलाइची का पाउडर
• 1/2 कटोरी पानी
• 50 ग्राम सफेद तिल
• 250 मि.ली.तेल सेकने के लिए

Step By Step Photo Guide

• एक फ्राइंग पेन में पानी गरम करके उसमें गुड़ को पिघला कर लें।

• बाजरे के आटे में सफ़ेद इलाइची और सफ़ेद तिल मिक्स कर लें।

• और गुड़ के पानी से पूरी जैसा आटा लगा लें।

• कढ़ाई में सरसों या रिफाइंड तेल डालकर गरम करें।

• हाथ पर थोड़ा सा आटा लेकर अपने मनपसंद आकार देकर कढ़ाई में डालें।

• और सिम फ्लेम पर कुरकुरा होने तक दोनों तरफ से सेकें।

• और एक प्लेट में कलेक्ट कर लें।

• क्रिस्पी, विटामिन से भरी बाजरे की टिक्की तैयार है इसको एयरटाइट जार में स्टोर कर लें।
• लंच या डिनर के बाद इनके क्रिस्पी टैक्सचर का आनंद लें।
• इसके हर टुकड़े में आपको तिल और सफेद इलायची की खुशबू आएगी।

Suggestion

• आप अगर पसंद करते हैं तो बाजरे के आटे में साबुत सौंफ सकते हैं, इसमें बहुत अच्छी खुशबू और स्वाद आएगा।
• मूंगफली को भूनकर मिक्सर में उसका पाउडर बनाकर आप बाजरे के आटे में मिक्स कर सकते हैं, एक बहुत ही कुरकुरा और पौष्टिक व्यंजन तैयार होगी।
• आप बाजरे की टिक्की को सरसों के तेल में भी सेक सकते हैं, ये बाजरे के आटे के साथ बहुत फ़ायदा करता है।

Aise Banayen Baajra, Safed Til, Gur Tikki Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• बाजरे में आपको आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम मिलता है।
• बाजरे में आपको हाई फाइबर और प्रोटीन मिलता है, जिससे आपका पाचन ठीक रहता है और एनीमिया की समस्या दूर होती है।
• गुड़ आपके पाचन को अच्छा रखता है, शरीर में खून की कमी को रोकता है और शरीर से गंदे टॉक्सिन्स को बाहर निकालने का महत्वपूर्ण काम करता है।
• गुड़ से आपको आयरन मिलता है ये शरीर की ऊर्जा को संतुलित करता है।
• सफेद तिल से आपको कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम मिलता है, ये आपके शरीर की हड्डियों को मजबूती देने के साथ-साथ रक्त उत्पादन में भी मदद करता है। और आपकी त्वचा को अच्छा रखता है।
• इलायची आपके पाचन को अच्छा करती है। शरीर में कब्ज को कम करती है और शरीर को ताज़ा रखती है।
• सरसों के तेल से आपको ऊर्जा मिलती है।

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Nutrition Facts

Aise Banayen Baajra, Safed Til, Gur Tikki में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	760kcal
Protein	12.1g
Carbohydrate	96g
Fat	38.5g
Fiber	10.3g
Iron	6.5mg
Calcium	359.3mg
Magnesium	165.7mg

Conclusion

पौष्टिक बाजरे का उपयोग करके आप महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। और अपने तथा परिवार के भोजन को एक आदर्श आहार में कन्वर्ट कर सकते हैं। बाजरे में गुड़ और तिल का संयोजन आपके भोजन में चार चाँद लगा देता है।

तो आज ही इस व्यंजन को अपने परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए बनाएं। और सर्दियों के मौसम में इसके क्रिस्पी और विटामिन से भरपूर पोषण से अपने आपको खुश करें।

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