Arhar Dal Tadka Best Recipe: नई विधि से बढ़ाएं लंच का स्वाद

अरहर दाल तड़का भारतीय थाली की सबसे पसंदीदा डिश है। सुंदर रंग के साथ खुशबू और स्वाद अरहर दाल तड़का की पहचान है। आपको बताना चाहेंगे कि आप अपनी रसोई में Arhar Dal Tadka Best Recipe आसानी से बना सकते हैं।

इसे खाकर आपको इसके प्राकृतिक स्वाद और मीठेपन से पेट भरने लेकिन मन नहीं भरने की भावना आयेगी। जब अरहर दाल को उबाल करके देशी घी में, अदरक, टमाटर, हींग, जीरा का तड़का लगाया जाता है तब इसका स्वाद डबल हो जाता है।

आज के इस आर्टिकल में हम आपको Arhar Dal Tadka Best Recipe की नई विधि के बारे में बताएंगे। इसके फायदे और कुछ सुझाव देंगे, जिससे आपके लंच या डिनर का स्वाद बढ़ेगा ही आपके परिवार के लोग और दोस्त भी प्रभावित होंगे। तो आइए शुरू करते हैं।

Description

Arhar Dal Tadka Best Recipe भोजन की सबसे शानदार डिश है। अरहर दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। अरहर दाल तड़का बनाने के लिए भीगी अरहर दाल को साधारण मसाले, हल्दी और नमक के साथ उबाला जाता है।

फिर इसमें ताजी बनाया हुआ तड़का लगाया जाता है जब उबली हुई दाल में, देशी घी, हींग, जीरा, अदरक, टमाटर हरीमिर्च, लाल मिर्च से बना तड़का लगाया जाता है तो इसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है।

Arhar Dal Tadka Best Recipe में दाल को मसालदान के सादा से मसाले और हरे धनिये की खुशबू के साथ तैयार किया जाता है तब ये हेल्दी हो जाती है। और ये आपको अपनी हर बूंद में पूरा आनंद देने के लिए आपकी थाली में लायी जाती है। इस बेहतरीन दाल को आप चावल, रोटी, नान, पूरी, परांठा के साथ परोसें।

अरहर दाल तड़का हर परिवार के लंच या डिनर के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। अरहर दाल तड़का को आप कम समय में तैयार कर सकते हैं। इसीलिये अरहर दाल तड़का को विशिष्ट और हर दिल पसंद का दरजा दिया गया है।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय– 15 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय– 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक  पौष्टिक रेसिपी

Ingredients

दाल उबालने के लिए

• 100 ग्राम अरहर दाल
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• नमक स्वादानुसार

तड़के के लिए

• 2 बड़े चम्मच देशी घी
• 1 मध्यम आकार का लाल टमाटर छोटे टुकड़े में कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 1.5 इंच कसा अदरक
• 1 कटोरी कटा हरा धनिया
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच हींग
• नमक स्वादानुसार

• अरहर दाल को 1 घंटे के लिए पानी में भीगो दें, दाल अच्छे से भीग जाए ,दाल फूलने के बाद 5-6 बार साफ पानी से धो ले इसका सफेद पाउडर निकल जाएगा।

• कुकर में दाल की मात्रा से डबल पानी लेकर हल्दी और नमक डालकर दाल को उबाल लें गैस पर रख दें।

• अगर आप दाल घुटी हुई पसंद करते हैं तो 8-9 सीटी ले सकते हैं।
• और दाल अलग और पानी अलग पसंद करते हैं तो 4-5 सीटी लेनी है।
• सीटी आने के बाद 10 मिनट बाद कुकर खोलें।

• इसी बीच में दाल के लिए तड़का तैयार करें, गैस पर कढ़ाई रखें और कढ़ाई गरम होने पर देशी घी डालें।

• जब घी गरम हो जाए तब हींग, हरी मिर्च और अदरक डालें।

• जब मिर्च चटकने लगे तब जीरा, हल्दी, लाल मिर्च और छोटे कटे टमाटर डाल कर 5 मिनट की आंच लगायें।

• टमाटर ज्यादा गलाना नहीं है थोड़ा सख्त और कचकचा रखना है जिससे दाल का स्वाद बहुत बढ़ जाता है।
• टमाटर हल्का सा भुनने पर उबली हुई दाल डालकर अच्छे से चलायें।

• एक उबाल आने पर बारीक कटा हरा धनिया डालें और 2 मिनट बाद गैस बंद कर दें।

• आपकी पसंदीदा अनोखे स्वाद वाली गाढ़ी अरहर दाल तड़का तैयार है।

• अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को अगली बार जब आप लंच या डिनर के लिए बुलाएं तो Arhar Dal Tadka Best Recipe जरूर बनाएं,
• सभी आपसे रेसिपी के ingredients के बारे में पूछेंगे और आपकी प्रशंसा करेंगे।

Suggestions

• Arhar Dal Tadka Best Recipe का स्वाद बढ़ाने के लिए 3-4 करीपत्ते देशी घी में दाल के तड़के में डालें, इससे दाल की खुशबू बढ़ जाएगी।
• आप अपनी आवश्यकता और परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार दाल को बना सकते हैं
• अगर आप चटपटी दाल पसंद करते हैं तो हरी और लाल मिर्च की मात्रा तड़का बनाते समय बढ़ा दें।
• दाल परोसते समय देशी घी का उपयोग करें अरहर दाल सूखी होती है घी डालने से स्वाद भी बढ़ता है और सूखेपन की समस्या भी नहीं होती।
• 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी टमाटर के साथ भूनकर डालने से दाल ज्यादा स्वादिष्ट और खुशबू वाली हो जाएगी।

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Nutrition Facts

Arhar Dal Tadka Best Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	140kcal
Protein	9g
Carbohydrate	25g
Fat	10g
Fiber	6g

Arhar Dal Tadka Best Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• Arhar Dal Tadka Best Recipe के ingredients के अनुसार अरहर दाल प्रोटीन से भरपूर है और दाल में देशी घी के कारण हेल्दी फैट है।
• अरहर दाल तड़का से आपको अच्छी मात्रा में dietary fiber मिलता है जो पाचन को अच्छा रखता है
• रेसिपी में जीरा, धनिया, अदरक और हल्दी का उपयोग किया गया है इनसे एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण मिलते हैं।
• Arhar Dal Tadka Best Recipe से बनी दाल एक अच्छी गुणवत्ता वाली पौष्टिक डिश है जिसे आप चावल या रोटी के साथ ले सकते हैं।

Recipe video

Conclusion

अगर आप भी अरहर दाल के शौकीन हैं। तो एकदम अलग स्वाद और रंग वाली Arhar Dal Tadka Best Recipe से प्रेरणा लेकर अपनी पसंद की दाल तैयार कर सकते हैं। आप इस दाल को अचार, पापड़, दही और हरी चटनी के साथ लेकर अपनी थाली की पौष्टिकता को बढ़ा सकते हैं।

जो ना केवल स्वादिष्ट होगी बल्कि प्रोटीन और फाइबर का खजाना होगी। अपने लंच या डिनर में इस पौष्टिक अरहर दाल तड़का को शामिल करके आप अपने भोजन को यादगार और संपूर्ण आहार बना सकते हैं।

FAQ