Chatpati Mixed Daal Recipe: भोजन को मिले स्वाद के साथ पोषण भी

जैसा कि आप जानते हैं कि हमारे भोजन में दालों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। दालों से ना केवल शरीर को प्रोटीन मिलता है बल्कि कार्बोहाइड्रेट भी मिलता है। जो सभी मिलकर शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और एक संतुलित आहार के रूप में काम करते हैं।

इतना ही नहीं जब कई दालों को मिलाकर मिश्रित दाल भोजन में शामिल हो जाती है। तो आपके भोजन की गुणवत्ता में सुधार होता है। साथ ही उससे अन्य कई विटामिन और खनिज भी मिलते हैं। जो आपके शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।

आज के इस आर्टिकल Chatpati Mixed Daal Recipe में हम आपको अनेक गुणो से युक्त चटपटी मिक्स्ड दाल बनाने की विधि, उसके फायदे और कुछ सुझाव देंगे। ये दाल न केवल आपके पाचन को सुधारती है बल्कि इसका स्वाद भी बहुत अनोखा होता है। तो आइए चलते हैं किचन में अपनी मिश्रित दाल को बनाने की विधि जानने।

Description

भोजन की थाली बिना दाल के सूनी लगती है। अगर आपकी थाली में बढ़िया तड़के वाली दाल है तो ये अन्य सभी पौष्टिक तत्वों की पूर्ति कर देती है। मिश्रित दाल ऐसे ही पौष्टिक तत्वों से भरपूर दाल है जिसमें कई दालों को समान मात्रा में मिलाया जाता है।

दाल में जब कटा हुआ टमाटर, कसा हुआ अदरक, हल्दी, नमक डालकर उबाला जाता है, तो एक बेहतरीन और coloured दाल तैयार हो जाती है। जो आपके भोजन के सभी मानकों को पूरा करती है।इस दाल में जब देशी घी में हींग, जीरा, हरी मिर्च, लालमिर्च और जीरे का तड़का लगाया जाता है।

तब इसका स्वाद लाजबाब हो जाता है। ये दाल आपको बिना थके लगातार काम करने की एनर्जी देती है। इस Chatpati Mixed Daal Recipe से बनी स्वादिष्ट दाल को अपने लंच या डिनर में शामिल करके अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाएं।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 15 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• लंच के लिए चटपटी रेसिपी

Ingredients

दाल उबालने के लिए

• 1 कटोरी मिश्रित दाल (अरहर, मूंग धुली, मूंग छिलका, उड़द छिलका और चना दाल)
• 1 मध्यम आकार का टमाटर छोटा कटा हुआ
• 3 बड़े चम्मच कसा हुआ अदरक
• 1/2 कटोरी कटा हरा धनिया
• 1 चम्मच हल्दी
• नमक स्वादानुसार

छौंक के लिए

• 2 बड़े चम्मच देशी घी
• 1 छोटी हरी मिर्च बीच से कटी
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच हींग

Step By Step Photo Guide

• सभी दालों को मिक्स करके अच्छे से धो लें।

• कुकर में पानी लेकर उसमें हल्दी, कटा टमाटर, कसा हुआ अदरक, और नमक डालें।

• दाल को गैस पर रखें।

• और 10-12 सीटी लेकर दाल को उबाल लें।

• कुकर खोल कर दाल को रई या हैंड बीटर से चलायें जिससे दाल अच्छे से मिक्स हो जायेगी और हरा धनिया डालें।

• अब दाल के लिए तड़के की तैयारी करें एक बड़े चम्मच को गैस पर रखें।

• जब चम्मच गरम हो जाए तब देशी घी डालें।

• घी के गरम हो जाने पर हींग, छोटी बीच से कटी हरी मिर्च, जीरा और लाल मिर्च डालकर तड़के को भून लें।

• अब तड़के को दाल पर फैलाएं।

• आपकी मनपसंद चटपटी पौष्टिक मिक्स दाल तैयार है।
• अपने परिवार के सदस्यों को दोपहर के भोजन, रात के खाने में खिलाएं और इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लें।
• इस Chatpati Mixed Daal Recipe का चावल और रोटी के साथ स्वाद लें।

Suggestion

• आप अपनी पसंद के अनुरूप दालों की मात्रा घटा बढ़ा सकते हैं लेकिन इस दाल का सही स्वाद समान अनुपात में ही आता है।
• आप इस दाल को चावल, गेहूं की चपाती, मिक्स अनाज की रोटी के साथ खा सकते हैं बहुत स्वाद आएगा।
• परोसते समय देशी घी जरूर डालें इससे दाल का स्वाद और गुणवत्ता बहुत अच्छी हो जाती है।
• Chatpati Mixed Daal को दही, चटनी, अचार के साथ परोसें आपके भोजन की थाली की रौनक बढ़ जाएगी।

Chatpati Mixed Daal Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• ये स्वादिष्ट और संतुलित दाल सभी उम्र के लोगो के अनुकूल है और सभी को पसंद आती है।
• इस चटपटी दाल को बनाने में बहुत कम समय लगता है और आसानी से बन जाती है।
• यह दाल स्वास्थ्यवर्द्धक है और विटामिन और खनिज से भरपूर होने के कारण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है।

Nutrition Facts

Chatpati Mixed Daal Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	180-200kcal
Protein	12-14g
Carbohydrate	30-35g
Fat	7-8g
Fiber	8-10g
Iron	3-4mg
Calcium	25-30mg
Potassium	350-400mg
Vitamin C	10-12mg

• Chatpati Mixed Daal Recipe में नमक और टमाटर का उपयोग किया गया है जिससे थोड़ी मात्रा में आपको सोडियम मिलता है लेकिन पोटेशियम से liquid balance बना रहता है।
• Chatpati Mixed Daal Recipe में टमाटर और हरे धनिये से आपको विटामिन C और विटामिन A की प्राप्ति होती है।
• Chatpati Mixed Daal Recipe एक संतुलित और पौष्टिक दाल का मिश्रण है जिसमें आपको विटामिन, खनिज और प्रचुर मात्रा में आयरन मिलता है।
• Chatpati Mixed Daal Recipe में मूंग दाल का उपयोग किया गया है जो कम कैलोरी वाली होती है और आयरन और पोटैशियम से भरपूर होती है।
• मिश्रित दाल कोलेस्ट्रॉल मुक्त और कार्बोहाइड्रेट युक्त होती है जो आपको पूरा दिन ताजगी और ऊर्जा प्रदान करती है।
  

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Conclusion

Chatpati Mixed Daal Recipe एक बेहतरीन स्वाद और कलर वाली चटपटी दाल है। जिसका एक बार स्वाद लेने पर आप बार-बार बनाने और खाने का प्रयास करेंगे। इसकी बनाने की विधि इतनी आसान है कि आप अपने परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए कभी भी अपने भोजन में बना सकते हैं।

इस चटपटी मिक्स्ड दाल को शामिल करके अपने भोजन को संपूर्ण आहार बना सकते हैं। तो जब भी आपका दिल कुछ तीखा और चटपटा खाने और बनाने का करे तो इस अदभुत Chatpati Mixed Daal Recipe को जरूर अपने मेन्यू में शामिल करें।

FAQ