Haree Moong Dal Chila with Chatni Recipe: पौष्टिक हरी मूंग दाल चीला और खट्टी मीठी चटनी के नाश्ते से दिन की करें शुरुआत

हमारे देश में हरी मूंग दाल से बने व्यंजन सबसे अच्छे माने जाते हैं क्योंकि ये दाल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है और पाचन में हल्की रहती है। इस दाल की इसी विशेषता के कारण काफी लोग किसी न किसी रूप में अपने नाश्ते में शामिल करते हैं।

आज के इस आर्टिकल Haree Moong Dal Chila with Chatni Recipe में हम हरी मूंग दाल से बने  चिली की सभी महत्वपूर्ण बातें आपको बताएंगे। जिससे आप बहुत आसानी से कुरकुरे और पौष्टिक हरी मूंग दाल चीले अपने परिवार के लिए बना पाएंगे। जो भी हरी मूंग दाल चीला को चखेगा इसकी तारीफ जरूर करेगा।

Description

Haree Moong Dal Chila with Chatni Recipe एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय पेनकेक है। जिसे हरी मूंग छिलका दाल को पीसकर बनाया जाता है। हरी मूंग दाल चीला नाश्ते या हल्के नाश्ते के लिए सही विकल्प है। इस व्यंजन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं।

इसका जीवंत हरा रंग, ताजी सब्जी और मसाले मिलाने से इसे और अधिक आकर्षक बना देता है। इस डिश को हरे धनिये की खट्टी-मीठी चटनी और दही के साथ परोसकर और ज्यादा आकर्षक और भूख बढ़ाने वाला बनाया जा सकता है।

अगर आप अपने स्वास्थ्य को लेकर जागरूक हैं। तो हरी मूंग दाल चीला आपके लिए एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। जो नाश्ते में लेने पर आपको पूरा दिन ताज़ा और ऊर्जावान रखने में सक्षम है।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• नाश्ते के लिए ​​एक लाइट स्वादिष्ट रेसिपी

Ingredients

मूंगदाल चीला के लिए

• 150 ग्राम हरी मूंग छिल्का दाल 4 घंटे भीगी हुई
• 1.5 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 1 हरी मिर्च छोटी कटी हुई
• 1 चम्मच हींग पाउडर
• 1/2 कटोरी हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• नमक स्वादानुसार

खट्टी-मीठी चटनी के लिए

• 100 ग्राम हरा धनिया
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच हींग पाउडर
• 1 बड़े चम्मच कैरी खटाई या सूखी आमी
• 1 चम्मच जीरा
• 3-4 चम्मच चीनी
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

मूंगदाल चीला के लिए

• मूंग दाल को 2-3 बार ताजा पानी से धो लें।

• दाल के आधे छिलके निकाल दें बाकी दाल के साथ रहने दें, इससे चीले का रंग ज्यादा हरा रहता है।

• मिक्सर जार में दाल लेकर, हींग पाउडर, अदरक कसा हुआ, नमक और हरी मिर्च डालकर महीन पेस्ट बना लें।

• हरी मूंग दाल न ज्यादा पतली होनी और न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए। चीले के लिये मीडियम thickness वाली दाल बेहतर होती है।
• महीन कटा हुआ हरा धनिया डालकर दाल को ढक कर रख दें।

खट्टी-मीठी चटनी के लिए

• हरे धनिये को साफ करके ताजा पानी से धोकर छलनी में निकल लें मिक्सर जार में हींग, हरी मिर्च, जीरा, कैरी खटाई या भीगोकर रखी सूखी आमी और नमक को डालकर महीन पेस्ट बना लें।

• और इसमें चीनी डालकर अच्छे से चलाकर रख दें।

• नॉनस्टिक या नॉर्मल तवे पर थोड़ा तेल लगाकर तवे को अच्छे से पोंछ ले

• पतला गोलाकार चीला फैलाएं।

• और मध्यम आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से सेंके।

• सर्व करने से पहले हरी चटनी को अच्छे से चलायें और गरमा-गरम हरी मूंग दाल चिला को टमाटर, निंबू और हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करे।

Haree Moong Dal Chila With Chatni Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• पौष्टिक्ता की प्रतीक मूंग दाल के कारण इस चीले में प्रोटीन की अधिकता होती है।
• हरी मूंग दाल चीले में पाये जाने वाले कार्बोहाइड्रेट से आपको पूरा दिन काम करने की ऊर्जा मिलती है ।
• हरी मूंग दाल में फाइबर अच्छी मात्रा में मिलता है जो पाचन को बेहतर करने में मदद करता है।
• रेसिपी माई यूज़ किये गये, हरे धनिये, हरी मूंग दाल और सब्जियों के कारण हरी मूंग दाल चीला आपको आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और खनिज की फॉर्म में उपलब्ध कराता है।
• ये डिश हाई प्रोटीन, कम वसा और रिच फाइबर वाली है जिससे आपको एक बैलेंस डाइट का विकल्प मिल जाता है।

Suggestions

• भीगी हुई आमी या कैरी की जगह पर नींबू के रस का इस्तेमाल किया जा सकता है।
• दाल में आप कसी हुई गाजर, महीन कटा हुआ पालक या मैश किया हुआ पनीर मिक्स कर सकते हैं या टमाटर और पनीर की फिलिंग चीले के लिए उपयोग कर सकते हैं।
• दही के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाता है जो इसकी पौष्टिकता को भी बढ़ा देता है।
• हरी मूंग दाल चीले को और कुरकुरा बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच चावल दाल के साथ मिक्स कर लीजिए या 2 बड़े चम्मच सूजी मिक्स करने से चीला और ज्यादा क्रिस्पी बनता है।

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Nutrition Facts

Haree Moong Dal Chila With Chatni Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	227kcal
Carbohydrate	42g
Protein	13g
Fat	1.2g
Fiber	8g

Conclusion

Haree Moong Dal Chila With Chatni Recipe से ना केवल आपको स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्य के लाभकारी चटपटे चीले मिलेंगे। जो ना केवल आपको नाश्ते की पूरी संतुष्टि देंगे बल्कि आप सप्ताह में एक बार इन्हें ज़रूर बनायेंगे।

हरे धनिए की चटपटी चटनी, इस हल्के फुल्के नाश्ते को न केवल और स्वादिष्ट बना देती है बल्कि ये जल्दी डाइजेस्ट होने में मदद भी करती है।

हरी मूंग दाल चीला रेसिपी को आज ही अपनी रसोई में बनाएं और अपने परिवार को स्वस्थ रखें।

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