Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe: करी के साथ लंच को बनाएं लाइट और स्पेशल

Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe भारत की देसी स्टाइल भोजन परंपरा का ये अनोखा उपहार है जो आज भी भारतीय घरों में आदर के साथ बनाया जाता है। और प्यार के साथ परोस जाता है।

हरी मूंग दाल ताजी मंगोड़ी लंच के लिये एक बेहतर विकल्प है। जो ना केवल अपने सुंदर रंग और गाढ़े टेक्सचर से आपको खुश कर देगी। बल्कि आपको पूरा पोषण भी प्रदान करेगी।

आज के इस आर्टिकल Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe में हम आपको इस विशेष भारतीय व्यंजन के बनाने की आसान विधि, इसके पोषण सम्बंधी लाभ और कुछ सुझाव देंगे। जिससे आप बड़ी आसानी से इसको घर पर बना पाएंगे और अपने परिवार के स्वाद और स्वास्थ्य को बेहतर कर पाएंगे।

Description

अगर आप भारत के पारंपरिक खाने के शौकीन हैं तो आपने हरी मूंग दाल की ताजी मंगोड़ी का स्वाद जरूर लिया होगा। भारतीय थाली की ये अनोखी डिश है, जिसे आप डेली रूटीन में बनने वाली दाल से बोर होने पर बना सकते हैं। और इसकी करी में नींबू की कुछ ड्रॉप्स डालकर अपने लंच को यादगार बना सकते हैं।

हरी मूंग दाल ताजी मंगोड़ी भीगी मूंग छिलका दाल को मिक्सर में पीसकर कढ़ाई में दाल की बड़ी-बड़ी मंगोड़ी बनाकर फिर मंगोड़ी पानी में डालकर नरम बनाई जाती है। आधी दाल को हींग, जीरा, हल्दी करीपत्ते, लालमिर्च, हरी मिर्च से छोंका जाता है और गाढ़ा होने पर स्वादिष्ट करी में निम्बू निचोड़कर परोसा जाता है। इस प्रकार एक बेहतरीन स्वाद वाली डिश तैयार हो जाती है।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय– 20 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय– 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक सबसे अच्छी रेसिपी

Ingredients

• 125 ग्राम मूंग छिलका 3-4 घंटे पानी में भीगी हुई
• 1 बड़ा टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 8-10 करीलीफ
• 1tbs लाल मिर्च
• 1tbs हल्दी
• 3 बड़े चम्मच पिसा धनिया
• 150 ग्राम तेल
• 1/2 कटोरी कटा हुआ हरा धनिया
• 1/2 निम्बू का रस
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच हींग
• 1tbs जीरा
• 2 गिलास पानी करी के लिये
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

• भीगी हुई हरी मूंग दाल को हाथ से रगड़कर छिलका हटा दें।

• दाल को 2-3 पानी में धोकर एक महीन छलनी में निकाल लें और मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।

• पिसी दाल को हींग पाउडर डालकर 10 मिनट तक बीट करें जबतक ये फ्लफी ना हो जाए।
• टेस्टिंग के लिए एक बूंद पानी में डालकर चेक करें अगर बूंद पानी पर फ्लोट कर जाती है तो दाल मंगोड़ी बनाने के लिए तैयार है।

• पिसी दाल के एक भाग से मंगोड़ी तैयार करें और बचे हुए आधे भाग से करी बनानी होगी।
• एक कढ़ाई में तेल लेकर तेज गर्म करें और पिसी दाल की मंगौड़ी बना लें।

• ठंडा होने पर पानी में डालकर नरम करें।

• और एक प्लेट में निकाल लें।

• कढ़ाई के बचे तेल में हींग, करी पत्ता, जीरा, हल्दी, हरी मिर्च, पीसा धनिया,अदरक कद्दूकस किया हुआ डालकर करी का मसाला तैयार करें।

• और दाल के आधे हिस्से में 1.5 गिलास पानी डालकर पतला कर लें और कढ़ाई में डालें और अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट तक लगातर चलायें।
• उबाल आने पर मंगौड़ी डालें और 1/2 गिलास पानी डालकर नमक डालें।
• ताज़ी मंगोड़ी पानी ज्यादा सोखती है 2 गिलास पानी करी में लग जाता है।

• अच्छे से उबालने के बाद गैस को बंद कर दें और हरे धनिये से गार्निश करें। स्वादिष्ट ताज़ी मंगोड़ी तैयार हैं।
• बड़े बाउल में निकाल लें। परोसते समय नींबू डालकर अपने परिवार, दोस्तों और रिश्तेदारों को खिलाएं।

• एक यादगार स्वाद वाली हरी मूंग दाल ताजी मंगोड़ी तैयार है।
• चावल, पूरी, परांठा, नान के साथ परोसें इसका स्वाद लाजवाब होता है।

Suggestions

• हरी मूंग दाल ताजी मंगोड़ी रेसिपी के स्वाद को चटपटा करने के लिए गरम मसाला डाल सकते हैं
  जिससे खुशबू और स्वाद बेहतर हो जाता है।
• परोसते समय 1 चम्मच देशी घी या मक्खन डाले, स्वाद और बढ़ जायेगा।
• अपने मेहमानों को हरे धनिये की चटनी, रायते, पापड़ के साथ परोसें।

Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• मूंग दाल, पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत होता है।
• नींबू से आपको विटामिन C मिलता है जो इम्युनिटी और पाचन को सपोर्ट करता है।
• हल्दी, जीरा, पिसा धनिया, मिर्च में बहुत कम कैलोरी होती है लेकिन काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं ये सभी आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
• Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe लंच या डिनर के लिए परफेक्ट चॉइस है।
• इसका मेकिंग टाइम कम रहता है अलग से सामग्री का कलेक्शन नहीं करना पड़ता है घर पर उपलब्ध सामान से कम टाइम में बनाई जा सकती है।

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Nutrition Facts

Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की आपको विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	465kcal
Protein	7.5g
Carbohydrate	19.75g
Fat	38,5g
Fiber	4g
Vitamin C	7.5mg

Recipe Video

Conclusion

Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe भारतीय व्यंजनों में से एक खास आइटम है। ये स्वास्थ्य और स्वाद दोनों को सपोर्ट करती है। जब इसको नींबू डालकर हरे धनिया की चटनी और रायते के साथ परोसा जाता है, तो बिना भूख के भी आप खा सकते हैं। और खाने के बाद इसकी तारीफ किए बिना नहीं रहेंगे।

इस Hari Moong Daal Tazi Mangodi Recipe में जितनी भी सामग्री का उपयोग किया गया है, सभी स्वास्थ्य के लिए उपयोगी है। आप अपने लिए और अपने परिवार के लिए इस बेहतरीन रेसिपी को बनाएं और अपना सुझाव और अनुभव हमसे शेयर करें ना भूलें।

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