Hotel jaisi Matar Paneer Recipe: घर पर ही बनाएं शानदार कलर वाली और स्वादिष्ट डिश, देखते ही आए मुंह में पानी

इंडियन कुकिंग वर्ल्ड में Hotel jaisi Matar Paneer Recipe की एक खास जगह है। अच्छे कुक की पहचान मटर पनीर रेसिपी से होती है। इसकी गाढ़ी करी का मीठापन और खड़े मसालों की खुशबू सभी को अपनी तरफ खिंचती है।

हमारे यहाँ भारत में स्पेशल मौकों पर इस खास डिश को जरूर बनाया जाता है तो आइए ! इस रेसिपी को बनाने की प्रक्रिया की तरफ बढ़ते हैं। और जानते हैं कि इस स्पेशल डिश को हम और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं।

Description

Hotel jaisi Matar Paneer Recipe एक शाही व्यंजन है जिसे शादी, पार्टी और किसी मेहमान के आने पर बनाया जाता है। इस विशेष व्यंजन को हरी मटर को टमाटर की ताजी पिसी फ्राई की हुई ग्रेवी में मिक्स करके बनाया जाता है।

इसकी क्रीमी ग्रेवी का मुख्य आकर्षण इसमें डाले गए खड़े मसाले होते हैं। जिनमें दालचीनी, तेजपत्ता, लौंग, हल्दी, इलाइची, काली मिर्च अपनी प्राकृतिक सुगंध से इस व्यंजन को सबकी पसंदीदा बना देते है।

टमाटर ग्रेवी मसालों के साथ पाक जाने पर ताजी फेंटी मलाई से इसका रंग और निखार आता है और स्वाद भी लाजबाब हो जाता है। आखिर में गरम मसाले से इसको हल्का चटपटा स्वाद दिया जाता है और हरे धनिये से सजाकर मेहमानों की थाली में परोसा जाता है तो सभी आपसे इम्प्रेस होते हैं

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 20 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• लंच के लिए ​​एक आकर्षक रेसिपी

Ingredients

• 500 ग्राम लाल टमाटर
• 1.5 इंच अदरक
• 100 ग्राम पनीर के टुकड़े चौकोर आकार में कट किये हुये
• 1/2 कटोरी कटा हुआ हरा धनिया
• 1 छोटी कटोरी हरी मटर के दाने
• 4 लौंग के दाने
• 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
• 5 दाने काली मिर्च
• 1 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 3tbs तेल
• 3tbs पिसा धनिया
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

• टमाटर को अच्छे से धो लें और 2 पीस में काट लें, मिक्सर जार में अदरक के टुकड़ों के साथ टमाटर को पीस लें।

• कढ़ाई में 2 tbs तेल लें।

• पनीर के टुकड़ों को तल लीजिए।

• हल्का भूरा होने तक तलें और एक बाउल में निकाल लें।

• अब कढ़ाई में 1tbs तेल लें खड़े मसाले, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च डाले।

• मसाला चटकने पर पिसा धनिया, लाल मिर्च और हल्दी डालें।

• अब टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स करें एक बहुत ही खूबसूरत रंग की ग्रेवी तैयार हो जाएगी।

• एक बार उबाल आने पर ग्रेवी को कुकर में ट्रांसफर कर दे, भुना पनीर और मटर के दाने डालकर नमक डाले।

• और कुकर बंद करके 3 सीटी ले लें।

• ठंडा होने पर कुकर खोलें।
• गरम मसाला और धनिया डालें और हल्दी और टमाटर के मिक्सचर के कारण शानदार कलर वाली होटल जैसी बेहतरीन मटर पनीर व्यंजन तैयार है।
• गरम-गरम मटर पनीर, मक्खन डालकर अपनी पसंद के अनुसार चावल, परांठा, पूरी या नान के साथ परोसें।

• अपने प्रियजनों और दोस्तों और रिश्तेदारों को यह खास मटर पनीर परोसें और इस घर में बनी Hotel jaisi Matar Paneer Recipe का आनंद लें।

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Suggestions

• 1/2 कटोरी अच्छे से फेंटी हुई घर की मलाई को कुकर खोलने के बाद मटर पनीर ग्रेवी में मिक्स करें, जिससे इसका टेक्सचर क्रीमी हो जाएगा और कलर भी बहुत अच्छा हो जाएगा।
• अगर टमाटर का खट्टापन लग रहा है तो 1 चम्मच चीनी मिला सकते हैं।
• टमाटर ग्रेवी को गाढ़ा करने और मीठापान लाने के लिए टमाटर के साथ 3 बड़े चम्मच काजू के टुकड़े और किशमिश डालकर पीसें जिससे बहुत ही अच्छा स्वाद वाली गाढ़ी ग्रेवी तैयार हो जाती है।

Nutrition Facts

Hotel jaisi Matar Paneer Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके अनुसार प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों का विवरण नीचे दिया गया है-

Nutrient Name	Per Serving Nutrients(Approx)
Calorie	164 Kcal
protein	10.2g
Carbohydrate	16.3g
Fat	7.2g

Hotel jaisi Matar Paneer Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• होटल जैसी मटर पनीर रेसिपी में पनीर का उपयोग किया गया है जो आपकी मांसपेशियों की मरम्मत और समग्र स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है।
• Hotel jaisi Matar Paneer Recipe से प्रति सर्विंग 164Kcal कैलोरी मिलती है जो इसे एक परफेक्ट डिश बनाती है और आपको संतुष्टि देती है।
• Hotel jaisi Matar Paneer Recipe में उपयोग किये गये टमाटर और मटर से कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
• पनीर आपकी बॉडी को फैट प्रदान करता है और डिश को एक मलाईदार टैक्सचर और मीठा स्वाद देता है।

Video

Conclusion

गाढ़ी, क्रीमी, आकर्षक करी के कारण ये डिश सभी को पसंद आती है। इसमें उपयोग किये गये ingredients ना केवल इसके स्वाद और रौनक को डबल कर देते हैं, बल्कि आपके शरीर को भी आराम और लाभ पहुँचाते हैं और आपका मूड भी अच्छा कर देते हैं।

अब जब भी आप किसी मेहमान को आमंत्रित करें तो अपने मेन्यू में Hotel jaisi Matar Paneer Recipe को जरूर शामिल करें।

FAQ