Khatti Meethi Tomato Juice Recipe: हर मौसम में लें इस व्यंजन का स्वाद, एक बार खाएं बार-बार बनाएं

अगर आप एक ऐसे व्यंजन के बारे में सोच रहे हैं जो स्वाद और ताजगी दोनों का कॉम्बिनेशन हो, जिसका चमकीला लाल रंग देखकर तुरंत स्वाद लेने का मन करने लगे तो आप एकदम सही सोच रहे हैं। आज के आर्टिकल में हम आपको ऐसी ही एक डिश Khatti Meethi Tomato Juice Recipe के बारे में जानकरी देने जा रहे हैं।

जिसमें ये सभी खूबियां हैं। Tomato Juice ना केवल स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। बल्कि ये विशेष रूप से सर्दियों के मौसम के लिए बेहतर विकल्प है। जब टमाटर का सीजन होता है तब इसके विशेष स्वाद और विटामिन का लाभ लिया जा सकता है। तो आइए ! इस सदाबहार रेसिपी के बनाने की विधि, इसके लाभ और पोषण संबंधी तथ्यों के बारे में जानते हैं।

Description

वैसे तो टमाटर के जूस का मजा आप पूरे साल ले सकते हैं लेकिन सर्दियों में टमाटर कुछ ज्यादा ही लाल रंग के आते हैं जिनका अलग ही स्वाद होता है इस सीजन में आप इस Khatti Meethi Tomato Juice Recipe का आनंद ले सकते हैं।

Khatti Meethi Tomato Juice Recipe को लाल टमाटर को उबाल कर उसकी प्यूरी बनाकर पकाया जाता है हरी मिर्च और अदरक का तीखापन इसके स्वाद को अनोखा बना देता है। हींग, जीरा, लाल मिर्च से इसको छोंका जाता है।

और इस जूस में ढेर सारा महीन कटा हरा धनिया डाला जाता है और टमाटर के खट्टेपन को कम करने के लिए स्वाद के अनुसार थोड़ी चीनी डाली जाती है तब इसका स्वाद और रंग देखते ही बनता है और एक अनोखे स्वाद वाला खट्टा-मीठा टमाटर का जूस तैयार हो जाता है।

एक बार अपनी रसोई में इस खूबसूरत रंग और ना भूलने वाले स्वाद वाली Khatti Meethi Tomato Juice Recipe को ट्राई करें और अपने रिश्तेदारों, दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ इसके खट्टे- मीठे स्वाद को चखें।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• दोपहर के भोजन के लिए ​​एक स्वादिष्ट रेसिपी

Ingredients

• 500 ग्राम लाल टमाटर
• 1 बड़ा टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 1 कटोरी महीन कटा हुआ हरा धनिया
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 चम्मच हींग पाउडर
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 90 ग्राम चीनी
• 1.5 गिलास पानी
• 1 चम्मच हल्दी
• 3 बड़े चम्मच पिसा धनिया
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

• लाल टमाटर को अच्छे से धो लें।

• और 2 पीस में काट लें।

• कुकर में 1.5 गिलास पानी लेकर टमाटर डालकर उबलने गैस पर रख दें।

• 4-5 सीटी लेकर गैस बंद कर दें।         

• कुकर ठंडा होने पर उबले हुए टमाटर को एक भगोने में निकाल लें।

• टमाटर की त्वचा हटा दें और उसी पानी में टमाटर को अच्छे से मैश कर लें।

• कुकर या कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल लेकर उसमें हींग पाउडर, जीरा, लालमिर्च, हरी मिर्च, पिसा धनिया डालकर अच्छे से भूनें।

• मसाला भुन जाने पर हाथ से mash किया हुआ टमाटर का जूस डालें और चीनी डालें।

• और 10 मिनट तक उबाल लें और गैस बंद कर दें।

• अब हरा धनिया डालें।

• किसी सर्विंग पॉट में शाइनिंग कलर वाले टमाटर जूस को पलट लें, खट्टे मीठे स्वाद वाली टमाटर जूस रेसिपी तैयार है।
• इस बेहतरीन स्वादिष्ट और पौष्टिक Khatti Meethi Tomato Juice Recipe को रोटी, परांठा या नान या चावल के साथ परोसें।

• इस व्यंजन को खाने वाले आपके हाथों की तारीफ किये बिना ना रहेंगे।

Khatti Meethi Tomato Juice Recipe Benefits

हमने Khatti Meethi Tomato Juice Recipe में जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर इस रेसिपी के नीचे दिए गए फायदे हो सकते हैं-

• टमाटर में विटामिन C अधिकता में पाया जाता है जो कि शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• टमाटर शरीर को हाइड्रेशन देता है पानी की कमी को पूरा करता है।
• टमाटर का जूस कम कैलोरी वाला होता है जो वजन कम करने में मदद करता है।
• टमाटर का जूस बनाने के लिए उपयोग किये गये ingredients अदरक, जीरा, हींग, हरा धनिया पाचन को बेहतर बनाते हैं ।

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Suggestions

• उबले टमाटर को हाथ से मैश ना करके मिक्सर में पीस सकते हैं लेकिन हाथ से मैश किए हुए जूस में स्वाद ज्यादा होता है।
• परोसते समय पर मक्खन या देसी घी का उपयोग करें जिससे टमाटर के जूस का स्वाद तो बढ़ेगा ही उसकी पौष्टिकता भी ज्यादा हो जाएगी।
• अगर आप चटपटा टमाटर का जूस खाना चाहते हैं तो गरम मसाले के साथ 1/2 छोटा चम्मच पिसी काली मिर्च डाल सकते हैं।
• टमाटर जूस छौंकते समय आप 8-10 करीपत्ता डाल सकते हैं इससे खुशबू और बढ़ जाएगी।

Nutrition Facts

Khatti Meethi Tomato Juice Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके अनुसार आपके लिए प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों का विवरण नीचे दिया गया है-

Nutrient Name	Per serving Nutrients(Approx)
Calorie	212kcal
Protein	2g
Carbohydrate	44.7g
Fat	0.8g
Fiber	3.1g

उपरोक्त विवरण से स्पष्ट है कि Khatti Meethi Tomato Juice Recipe में कैलोरी की मात्रा कम है और फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का संयोजन अच्छी मात्रा में है। ये टमाटर जूस ऊर्जा का अच्छा स्रोत है।

Conclusion

Khatti Meethi Tomato Juice Recipe एक बहुत ही सरल और जल्दी बनने वाली रेसिपी है लेकिन इसके फायदे उतने ही ज्यादा हैं आप किसी आयोजन में इसको खास डिश के रूप में परोस करके तारीफ का केंद्र बन सकते हैं।

ये हर मौके के लिए सबसे अच्छी डिश है। घर पर उपलब्ध सरल सामग्री से एक शानदार स्वाद और रंग वाली डिश तैयार हो जाती है।

जिसमें स्वच्छता की समस्या नहीं रहती और शुद्धता भी होती है। इसका खट्टा मीठा स्वाद सभी को पसंद आता है। अगर आपने पहले इस रेसिपी को नहीं बनाया है तो आज ही ट्राई करें और अपना अनुभव हमारे साथ शेयर करें।

FAQ