Methi Paneer Bhooji Best Recipe: कम तेल, कम मसाले से ऐसे बनाएं स्वादिष्ट सब्जी

सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियों की बहार आ जाती है। इनमें स्वास्थ्य के लिए लाभदायक सब्जियां होती हैं। हरी मेथी भी ऐसी ही पत्तेदार सब्जी है जिसका आप अनेक रूपों में अपने भोजन की थाली में उपयोग करते हैं।

आज के इस आर्टिकलमें हम आपको ऐसी ही लाजवाब स्वाद और आकर्षक लुक वाली Methi Paneer Bhooji Best Recipe के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसे एक बार देखने के बाद आप बिना बनाए नहीं रहेंगे। और आपको इसका स्वाद भी बहुत पसंद आएगा। तो आइए! मेथी पनीर भूजी यात्रा को शुरू करते हैं।

Description

मेथी पनीर भूजी एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है। हरी मेथी छोटे हरे पत्तों वाली अनेक पौष्टिक गुणों से भरी होती है इसके साथ ही इसका आकर्षक चमकीला रंग आपको इसे बार-बार बनाने को मजबूर कर देता है। मेथी पनीर भूजी बनाने के लिए, मेथी की छोटी हरी पत्तियों को धोकर महींन काटकर छलनी में निकाल लिया जाता है।

पनीर के टुकड़ों को थोड़े से तेल में हल्का भूरे रंग का भूनकर मेथी को कढ़ाई में छौंक दिया जाता है। प्राकृतिक हरे रंग वाली मेथी कुछ ही देर में बनकर तैयार हो जाती है। इसके बाद मेथी में मैश किया हुआ पनीर मिक्स करके सर्विंग बाउल में निकाल लिया जाता है।

डिश को फाइनल टच देने के लिए तले हुए पनीर के टुकड़ों को सजाकर रखा जाता है। और विटामिन से भरपूर मेथी पनीर भुजी तैयार हो जाती है। जिसका लुक तो सुंदर होता ही है इससे ज्यादा इसका स्वाद स्वाद प्राकृतिक गुण और मीठापन लिए होता है।

आप अपने परिवार और अन्य रिश्तेदारों के साथ इसके अनुपम स्वाद का आनंद लें। साथ ही इसके औषधीय गुणों से लाभ उठाएं।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 2 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 15 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 20 मिनट
• लंच के लिए ​​एक पौष्टिक रेसिपी

Ingredients

• 150 ग्राम हरी मेथी
• 75 ग्राम पनीर
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 3 बड़े चम्मच सूखा धनिया
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 1 छोटा चम्मच हींग
• नमक स्वादानुसार

Step By Step Photo Guide

• हरी मेथी को साफ करके छोटा काट लें।
• और 2-3 पानी से धो लें और एक छलनी में रख कर इसका पानी निकाल दें।

• पनीर को दो भागो में बाँट लें।
• आधे पनीर को कद्दूकस कर लें और आधे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

• कढ़ाई गैस पर रख कर गरम करें।

• 1/2 टेबल स्पून तेल गरम करें।

• और पनीर के टुकड़ों को डाल कर हल्का भूरा भून लें।

• और कटोरी में निकल लें।

• अब उसी कढ़ाई में बचा हुआ तेल डालकर गरम करें।

• और हींग डालें, हींग भुनने पर जीरा, लाल मिर्च, सूखा धनिया डालें।

• 1 मिनट भूने।

• और हरी मेथी डालकर अच्छे से मिक्स करें और नमक डालें।

• 10-12 मिनट ढककर आंच लगायें।

• 12 मिनट बाद मेथी को चेक करें अगर पानी सूख चुका है तो 2 मिनट तक चलाएं।

• और गैस बंद कर दें अब इसमें मैश किया हुआ पनीर मिक्स करें।

• और एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।

• ऊपर से फ्राई किये पनीर के टुकड़ों से सजाएं।

• बेहद स्वादिष्ट, प्राकृतिक रंग वाली और पनीर का मीठा स्वाद लिए मेथी पनीर भुजी तैयार है।

• इसके मीठे प्राकृतिक स्वाद का अपने परिवार के सदस्यों और दोस्तों के साथ आनंद लें और इसके विटामिन का फ़ायदा उठाएं।

Suggestions

• मेथी को छोंकने में आप सरसों के तेल का उपयोग कर सकते हैं बहुत फ़ायदा करता है और खुशबू भी बहुत अच्छी आती है।
• मेथी भुनने के बाद आप 2 बड़े चम्मच देशी घी या मक्खन डालें, इससे मेथी का स्वाद बहुत अच्छा हो जाएगा।
• अगर आप इस डिश को चटपटा बनाना चाहते हैं तो इसके मसाले में हरी मिर्च काट कर मिक्स कर सकते हैं।

Methi Paneer Bhooji Best Recipe Benefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• मेथी पनीर भूजी बेस्ट रेसिपी, हरी मेथी और पनीर की मिक्स सब्जी है। जिसमें हरी मेथी और पनीर दोनो के ही गुण मिक्स हैं।
• जहां एक तरफ हरी मेथी आपको कई लाभ पहुंचाती है। जैसे मेथी में फाइबर पाया जाता है जो आपके पाचन में सुधार करता है।
• वही पनीर आपको प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।
• Methi Paneer Bhooji Best Recipe बहुत की लाभदायक रेसिपी है। इस डिश में पनीर और मेथी के मिक्स होने के कारण डिश की ताकत भी दोगुणी हो जाती है।
• इस व्यंजन में बहुत कम मसाले और तेल का उपयोग किया गया है। जिसके कारण यह प्राकृतिक विटामिन से भरपूर है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है।

Nutrition Facts

Methi Paneer Bhooji Best Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके आधार पर प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों की विस्तृत जानकारी नीचे दी जा रही है-

Nutrient Name	Per serving Nutrients(Approx)
Calorie	120kcal
Protein	7g
Carbohydrate	7.5g
Fiber	1.5g
Fat	10g
Calcim	100mg
Iron	2mg

Methi Paneer Bhooji Best Recipe में जिन ingredients का उपयोग किया गया है उसके अनुसार मेथी और पनीर के below results हो सकते हैं-

• मेथी में एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाये जाते हैं जो अलग-अलग प्रकार से शरीर को फ़ायदा देते हैं।
• पनीर में कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन और अन्य विटामिन पाए जाते हैं।
• रेसिपी में तेल का कम इस्तेमाल किया गया है जिससे शरीर पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता।

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Conclusion

Methi Paneer Bhooji Best Recipe मेथी और पनीर का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। जो ना केवल देखने में सुंदर लगती है बल्कि ये आपको अपने गुणों से भी प्रभावित करती है। और आपके शरीर और जीवन पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। जिससे ना केबल आपको काम करने की ऊर्जा मिलती है बल्कि आपको इसके बेहतरीन स्वाद से पूर्ण संतुष्टि भी मिलती है।

इस रेसिपी को बनाने की विधि बहुत आसान है। इसको आप अपने परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए कभी भी बना सकते हैं। इस डिश को आप रोटी, नान, पूरी, परांठा, ब्रेड स्लाइस के साथ खा सकते हैं। इस लाजबाब रेसिपी को ट्राई करें और इसके प्राकृतिक गुणों का लाभ लें।

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