Vegetable Pulav Recipe: मसालों की खुशबू से भरपूर मल्टी कलर पुलाव, आज ही लंच में बनाएं

अगर आप अपने भोजन और स्वास्थ्य को लेकर जागरूक हैं, और अपने लिए कुछ हल्के, बढिया स्वाद वाले दोपहर के भोजन के आइटम को ट्राई करने के बारे में सोच रहे हैं। तो Vegetable Pulav Recipe आपके लिए एक अच्छा व्यंजन होगा।

ये ना केवल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है बल्कि इसमें कई सारे रंग की सब्जियों को डाला जाता है इसलिए ये विटामिन से भी भरपूर होता है। हरी सब्जियों के कारण ये देखने में भी बहुत सुंदर मल्टी कलर दिखाई देता है।

इस आर्टिकल Vegetable Pulav Recipe में हम आपको इस व्यंजन के बनाने का नया तरीका, इसके पोषण संबंधी तथ्य और लाभ के बारे में बताएँगे, जिसके बाद आप ख़ुशी-ख़ुशी इस बेहतरीन पुलाव को बड़ी आसानी से बना पायेंगे।

Description

Vegetable Pulav Recipe वेजिटेबल पुलाव रेसिपी एक बहुत ही मशहूर और जल्दी बनने वाली व्यंजन विधि है जिसे अक्सर वासमती चावल के साथ बनाया जाता है जिसमें अलग-अलग रंग-बिरंगी सब्जियों का कॉम्बिनेशन देखते ही बनता है

Vegetable Pulav को खड़े मसालों के साथ छोंका जाता है जिससे मसालों की सुगंध से भरपूर पुलाव तो बनता ही है पूरा घर मसालों की सुगंध से भर जाता है।

Vegetable Pulav Recipe सब्जी पुलाव का असली स्वाद और मीठापन इसमें डाली गई हरी सब्जियों से आता है जिससे सब्जी पुलाव का स्वाद तो बढ़ ही जाता है बल्कि ये स्वास्थ्य के लिए और भी गुणवत्ता वाला हो जाता है।

सब्जी पुलाव को हरे धनिये की चटनी, अचार, पापड़ और दही के साथ के साथ जब थाली मैं रखा जाता है तब इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। देशी घी के बिना Vegetable Pulav Recipe की कल्पना भी नहीं की जा सकती जिससे आपको पूरा पोषण मिलता है।

तो आप आज ही अपने भोजन के मेन्यू में Vegetable Pulav को शामिल करें और colourful vegetable pulav का आनंद लें।

About Recipe

• रेसिपी सामग्री 3 सर्विंग के लिए है
• डिश की तैयारी में लगने वाला समय- 25 मिनट
• डिश बनने में लगने वाला समय- 25 मिनट
• दोपहर के भोजन के लिए सरल रेसिपी

Ingredients

• 250 ग्राम वासमती चावल
• 1 चम्मच हींग
• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च
• 2 पत्ते तेजपत्ता
• 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
• 4 दाने लौंग
• 6-7 दाने कालीमिर्च
• 1/2 कटोरी कटा अदरक
• 1 कटोरी लम्बा कटा आलू
• 1/2 कटोरी हरी मटर के दाने
• 1/2 कटोरी लंबी कटी शिमला मिर्च
• 1/2 छोटी कटोरी लम्बी कटी गाजर
• 1/2 छोटी कटोरी उड़द दाल की बड़ी
• 3 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटी कटोरी हरा धनिया महीन कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च
• 1.5 गिलास पानी

Step By Step Photo Guide

• कढ़ाई में 1 चम्मच तेल लें।

• उड़द दाल बड़ी को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।

• और एक कटोरी में निकाल लें।

• चावल को साफ करके 1.5 गिलास पानी डालकर 30 मिनट के लिए भीगो दे। कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल लें, हींग पाउडर, जीरा और लाल मिर्च डालें।

• खड़े मसाले डालकर भूने ।

• जब मसाले चटकने लगें तब भुनी उड़द दाल की बरी और सभी सब्जियां डालकर चलायें।
• अब चावल डालकर नमक डालें और 1.5 गिलास पानी डालें जिससे चावल पानी में डूब जाए।

• कुकर का ढक्कन बंद करके 4 सीटी लगाकर गैस बंद कर दें और 15 मिनट के बाद कुकर खोलें।

• बढ़िया ख़ुशबूदार खिला हुआ Vegetable Pulav तैयार है आम के अचार, दही, हरे धनिये की चटनी और पापड़ के साथ अपने परिवार के सदस्यों और दोस्तों को परोसें।

Vegetable Pulav Recipe Banefits

हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उनके आधार पर आपको उपयोग किये गये ingredients के नीचे दिए गए लाभ हो सकते हैं-

• बासमती चावल से कार्बोहाइड्रेट मिलता है जो आपको ऊर्जा प्रदान करता है।
• उड़द की दाल और सब्जियां आपको प्रोटीन देती हैं।
• Vegetable Pulav Recipe में काफी सब्जियों का इस्तेमाल किया है जिनमें गाजर और शिमला मिर्च से विटामिन A और हरी मिर्च और मटर से विटामिन C मिलता है जो आपके शरीर की इम्युनिटी और त्वचा को अच्छा रखता है।
• Vegetable Pulav Recipe में उपयोग किये गये जीरे और हरे धनिए से मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट्स मिलते हैं जो पाचन को बेहतर बनाते हैं।

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Recipe video

Suggestion

• उड़द दाल बड़ी वैकल्पिक है अगर आपको पसंद नहीं है या उपलब्ध नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
• बासमती चावल में स्वाद और खुशबू ज्यादा होती है और बासमती खिला हुआ बनता है इसलिए पुलाव के लिए बासमती चावल अच्छी पसंद है।
• पुलाव देसी घी से बहुत स्वादिष्ट लगता है इसलिए देसी घी पुलाव में जरूर डालें।
• अगर आप चटपटा पुलाव बनाना चाहते हैं तो छौंक में हरी मिर्च डाल सकते हैं या चटपटी हरीमिर्च की चटनी बना सकते हैं।
• हल्दी से सभी सब्जियों का रंग पीला हो जाता है प्राकृतिक रंग छुप जाता है इसलिए हल्दी का उपयोग नहीं करें तो बेहतर रहेगा अगर आप उपयोग करना चाहते हैं तो 1/2 छोटा चम्मच मसाला भूनने में डाल सकते हैं।

Nutrition Facts

Vegetable Pulav Recipe में हमने जिन ingredients का उपयोग किया है उसके अनुसार प्रति सर्विंग मिलने वाले पोषक तत्वों का विवरण नीचे दिया गया है-

Nutrient Name	Per Servings Nutrients (Approx)
Calorie	350kcal
Carbohydrate	70-75g
Proiten	10-12g
Fat	15-18g
Fiber	6-8g
Vitamin A	500-800IU
Vitamin C	15-20mg
Calcium	30-50mg
Iron	2-3mg

Conclusion

Vegetable Pulav Recipe हर दृष्टि से सभी के लिए लाभदायक व्यंजन विधि है, जिसके साथ लिये गये अन्य खाद्य पदार्थ जैसे सलाद, दही, पापड़ से ये एक पूर्ण आहार बन जाता है। और अपने पौष्टिक गुणों से आपके संपूर्ण जीवन को प्रभावित करता है।

Vegetable Pulav देशी घी के बिना अधूरा माना जाता है तो आप जब भी इस डिश को बनाएं तो उसमें देशी घी जरूर डालें और अपना अनुभव हमसे शेयर करें।

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